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Biodiversi

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Stefano Mancuso



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Dettagli del libro

  • Titolo: Biodiversi
  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: Saggi Giunti
  • Data di Pubblicazione: Maggio 2015



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  • Con un fertile scambio di idee tra scienze gastronomiche e scienze botaniche, Stefano Mancuso e Carlo Petrini tracciano scenari da cui ripensare la vita sul Pianeta: il principio che le piante sono organismi viventi complessi e sofisticati si interfaccia con la visione che mette il cibo e l’agricoltura al centro di un progetto di salvaguardia della vita umana, del cibo buono, pulito e giusto. Un dialogo che ci esorta a far interagire l’intelligenza umana e quella vegetale. Per sancire un nuovo patto tra l’uomo e la nostra Madre Terra.


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