Cucinare con erbe, fiori e bacche dell’Appennino (PDF.EPUB.TXT.FB2.DOC)

Cucinare con erbe, fiori e bacche dell'Appennino

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Katia Brentani



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Dettagli del libro

  • Titolo: Cucinare con erbe, fiori e bacche dell’Appennino
  • Editore: Damster
  • Data di Pubblicazione: Gennaio 2011



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  • Le erbe, le bacche e i fiori sono stati per secoli cibo per le nostre genti. L’ortica, i piscialetto (tarassaco), i fiori di acacia, i topinambur, la vitalba, l’erba cipollina, le primule, i lampascioni, la rosa canina, il cardo mariano, la barba di becco…. sono solo alcune delle erbe, bacche o fiori che venivano usati nella cucina povera tradizionale. Abbiamo recuperato le antiche ricette e le abbiamo provate scoprendo piatti insolitie davvero interessanti.E non bisogna dimenticare il piacere di andare per prati, per boschi e per sentieri cercando quell’erba particolare, quella bacca vistosa, quel fiore nascosto. Giusto per stimolare l’appetito… Contiene il racconto “L’erba magica”.


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  • Libro di Katia Brentani


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