Dal mare. Pesci, alghe, molluschi e quinto quarto (PDF.EPUB.TXT.FB2.DOC)

Dal mare. Pesci, alghe, molluschi e quinto quarto

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Matteo Vigotti



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  • Titolo: Dal mare. Pesci, alghe, molluschi e quinto quarto
  • Editore: Mondadori Electa
  • Collana: Illustrati. Gastronomia
  • Data di Pubblicazione: Maggio 2013



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  • Dal mare. Pesci, alghe, molluschi e quinto quarto



  • Un libro interamente dedicato ai frutti del mare, dai pesci più noti ai molluschi, dalle alghe alle parti meno utilizzate di alcuni pesci (il cosiddetto quinto quarto), ingredienti solitamente trascurati in cucina ma molto gustosi e ricchi di proprietà nutritive per il nostro organismo. Tante ricette creative, anche a crudo, per scoprire nuovi sapori e profumi, con sfumature di gusti e colori insoliti: un nuovo modo di cucinare e assaporare i prodotti del mare in tutta la loro pienezzza.


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  • Libro di Matteo Vigotti


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