Il libro del tofu. 90 squisite ricette per mangiare con gusto e vivere sani e snelli (PDF.EPUB.TXT.FB2.DOC)

Il libro del tofu. 90 squisite ricette per mangiare con gusto e vivere sani e snelli

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Ivana Iovino



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Dettagli del libro

  • Titolo: Il libro del tofu. 90 squisite ricette per mangiare con gusto e vivere sani e snelli
  • Editore: Macro Edizioni
  • Collana: L’arte di cucinare
  • Data di Pubblicazione: Marzo 2015



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  • Una selezione ricca e completa di ricette semplici e squisite che hanno come ingrediente principale il tofu. Contiene la ricetta per preparare il tofu da soli. Questo prezioso alimento è il risultato di particolari lavorazioni della soia, frutto della tradizionale sapienza nutrizionale millenaria dei popoli orientali. Il processo di raffinazione che conduce al latte di soia, e poi la sua cagliatura, permette di ottenere il tofu o formaggio di soia, uno straordinario concentrato di proteine di facile digestione e assimilazione. Le ricette di questo libro sono sane, appetitose e ricche di energia vitale. Sono il risultato di creatività unita alla tradizione della cucina giapponese dei monasteri Zen e a una profonda competenza delle proprietà degli alimenti e del loro utilizzo. Un connubio straordinario: ricette con una grande varietà di gusti, nutrizionalmente equilibrate, ricche di energia, realizzate con varie tecniche di cottura e preparazione.


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  • Il libro del tofu. 90 squisite ricette per mangiare con gusto e vivere sani e snelli


  • Libro di Ivana Iovino


    Il libro del tofu. 90 squisite ricette per mangiare con gusto e vivere sani e snelli


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