Ortaggi per il giardiniere gourmet, una guida pratica dal giardino alla tavola (PDF.EPUB.TXT.FB2.DOC)

Ortaggi per il giardiniere gourmet, una guida pratica dal giardino alla tavola

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Simon Akeroyd



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Dettagli del libro

  • Titolo: Ortaggi per il giardiniere gourmet, una guida pratica dal giardino alla tavola
  • Traduttore: Gagliardi F.
  • Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
  • Data di Pubblicazione: Settembre 2015



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  • Con l’ascesa del movimento slow food e la riscoperta dei giardini e degli orti domestici, i cuochi hanno iniziato a indossare i guanti da giardinaggio quasi quanto quelli da forno. La gastronomia moderna rivolge lo sguardo al passato e torna alle radici, chi si mette ai fornelli si riappropria degli ingredienti locali e di una cucina fatta di cose semplici. In un momento in cui sempre più persone stanno riscoprendo il piacere di preparare e gustare alimenti appena raccolti, “Ortaggi per il giardiniere gourmet” è la guida utile per sapere cosa coltivare, cucinare e mangiare. Una festa per gli occhi e per il palato, questo pratico manuale spazia dal regno dell’orto a quello della tavola, fornendo informazioni sulla coltivazione, la conservazione e la preparazione di una settantina di deliziosi ortaggi: così imparerete a conoscere varietà note e inusuali e scoprirete un nuovo mondo di forme, colori e sapori. Consigli pratici, storie affascinanti, proprietà nutrizionali e ricette classiche sono accompagnati da illustrazioni botaniche, tratte dalla preziosa collezione della Royal Horticultural Society.


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  • Libro di Simon Akeroyd


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